主页 > J逸生活 >【出街搵食】新蒲岗工厂区寻宝!暖笠笠荷叶肉骨笼仔饭 >
2020-06-12 浏览量:320 点赞:156 收藏:512
冬日能捧起一份新鲜热腾的豆浆和粢饭,感觉很窝心!今次与大家走进新蒲岗工厂区,一间以香滑豆浆起家的人龙小店。店内不只豆浆诱人,还有荷叶肉骨笼仔饭!软糯泰国糯米和金沙骨肉为馅料,香浓又暖胃;加上荷叶香气扑鼻,难怪引来街坊们的垂青。

新蒲岗工厂区寻宝!暖笠笠荷叶肉骨笼仔饭

以香滑豆浆起家的新蒲岗工厂区小店-豆浆大王,老闆的父亲也是以製作豆浆起家。老闆学艺后自立门户,不只卖着豆浆与粢饭,另外开拓不同类型的主菜与小食,当中有荷叶肉骨笼仔饭,和店员们都私心推介的饺子和云吞。

荷叶肉骨笼仔饭出笼时,已经散发出阵阵荷叶香味,里面包裹着泰国糯米,坊间亦较为少见以糯米製作的笼仔饭。老闆说,选用糯米可以让口感有点像珍珠鸡,烟韧软糯;加上滷了两小时的金沙骨肉,肥瘦适中,软腍入味,难怪吸引街坊支持。

【出街搵食】新蒲岗工厂区寻宝!暖笠笠荷叶肉骨笼仔饭
荷叶肉骨笼仔饭 $43。以荷叶包裹着的笼仔饭,即叫即製大概15分钟,出笼时荷叶扑鼻幽香。
【出街搵食】新蒲岗工厂区寻宝!暖笠笠荷叶肉骨笼仔饭
米饭选用泰国糯米製作,配合榨菜与肉碎,感觉像珍珠鸡,米粒口感会较为烟韧。
【出街搵食】新蒲岗工厂区寻宝!暖笠笠荷叶肉骨笼仔饭
以自家调配的酱料,将金沙骨肉滷两小时,肉质软腍入味,与糯米烟韧口感相配。

 

店员私心推介!日卖至少200只自家製云吞与饺子

豆浆与粢饭可以说是此店的镇店之宝,但原来深受店员喜爱的菜式,是饺子和云吞。饺子用了韭菜猪肉做馅料,云吞则用了白菜猪肉,两款菜式都是自家每日新鲜包製。馅料虽然常见,不过菜和肉的比例刚刚好,肉馅带微微的麻油香,而且烹调时间都控制得好,保留肉汁之余又有咬口,难怪每天至少包製200只可以卖光光。

【出街搵食】新蒲岗工厂区寻宝!暖笠笠荷叶肉骨笼仔饭
菜与肉的比例刚好,肉馅带有微微的麻油香。
【出街搵食】新蒲岗工厂区寻宝!暖笠笠荷叶肉骨笼仔饭
饺子是店员每天新鲜包製,皮的厚度适中,馅料份量没有偷工减料。

 

【出街搵食】新蒲岗工厂区寻宝!暖笠笠荷叶肉骨笼仔饭
上海净饺子 $30。清汤饺子,就算没有加入特别酱汁,肉汁味道也挺足够的。
【出街搵食】新蒲岗工厂区寻宝!暖笠笠荷叶肉骨笼仔饭
煎饺子 $19/4件。想品尝浓味一点的饺子,可以选择煎饺子,肉味很香。

 

【出街搵食】新蒲岗工厂区寻宝!暖笠笠荷叶肉骨笼仔饭
上海净云吞 $30。以白菜猪肉为馅料的云吞,麻油香与猪肉味道很相配,肉质也有弹性。
【出街搵食】新蒲岗工厂区寻宝!暖笠笠荷叶肉骨笼仔饭
酥炸云吞 $19/5件。配合带有甜味的酱料一併吃,会更惹味。

 

好味抵食!招牌粢饭与豆浆

此店以豆浆为店名,店内豆浆一定是其卖点。之所以成为招牌菜,除了因为豆浆都是每天新鲜製作,口感醇和,豆味清幽不厚重。热的豆浆可以自己加砂糖,调配属于自己的甜味浓度。至于配合豆浆一併吃的暖笠笠粢饭,也是以泰国糯米製作,米粒烟韧有咬口,配合榨菜与肉鬆,还有即炸的油炸鬼,够香脆,也是很多食客特意帮衬的原因之一。

【出街搵食】新蒲岗工厂区寻宝!暖笠笠荷叶肉骨笼仔饭
同样以泰国糯米製作的粢饭,米粒很有咬口,又可以因应个人口味喜好,调配自己喜爱份量的宁波原埕榨菜与肉鬆。
【出街搵食】新蒲岗工厂区寻宝!暖笠笠荷叶肉骨笼仔饭
豆浆 $7,粢饭 $15。热辣辣的豆浆可以自己调配甜味浓度,不让砂糖味盖过豆浆本身的香醇味。

 

【出街搵食】新蒲岗工厂区寻宝!暖笠笠荷叶肉骨笼仔饭
店面不算很大,适逢中午食饭时间会很挤,记者都刻意选了下午三点后的时间到临,就不会很逼人。
【出街搵食】新蒲岗工厂区寻宝!暖笠笠荷叶肉骨笼仔饭
店舖门面完全不起眼,但依然吸引附近打工仔与街坊们前往帮衬。

豆浆大王

地址:新蒲岗大有街34号新科技广场地下9号舖

电话:3188 4920

营业时间:星期一至六 8am-9pm、星期日及公众假期 9:30am-9pm


上一篇:
下一篇:

相关文章
申博太阳城_聚星娱乐注册账号开户|汇集各类车资讯|提供全面快捷|网站地图 申博官网备用网址_申博8注册 申博官网备用网址_申慱管理网入口